Klasa wielozawodowa
- Świadectwo kwalifikacji zawodowej lub tytuł czeladnika
- Zajęcia praktyczne i teoretyczne zawodowe odbywają się poza szkołą
- Zajęcia teoretyczne związane z zawodem realizowane w Centrum Kształcenia Praktycznego i Doskonalenia Zawodowego w Rudzie Śląskiej
- Zajęcia praktyczne zawodowe u pracodawców – 2-3 dni w tygodniu (piekarnie, piekarnio-cukiernie)
- Uczeń zatrudniony jest w zakładzie pracy jako pracownik młodociany
Świadectwo kwalifikacji zawodowej w zakresie produkcji piekarskiej, przygotowujące do pracy w piekarniach rzemieślniczych i przemysłowych oraz do prowadzenia własnej działalności.
- Uczeń:
- Pozna proces wypiekania chleba i innych wyrobów piekarskich
- Nauczy się obsługi maszyn i urządzeń wykorzystywanych w produkcji piekarskiej
- Dowie się, jak założyć i prowadzić własną piekarnię
- Opanuje wykorzystywanie receptur wypieku chleba i innych wyrobów piekarskich
- Nauczy się planowania wielkości i asortymentu produkcji
- Pozna czynności związane z przygotowywaniem i przekazywaniem pieczywa do wysyłki i sprzedaży
Gdzie znajdziesz zatrudnienie?
- Piekarnie rzemieślnicze i przemysłowe w Polsce i Unii Europejskiej
- Placówki handlowe prowadzące wypiek pieczywa
- Cukiernie
Zdobyte umiejętności pozwolą na rozwój w branży piekarskiej, realizację własnych receptur oraz prowadzenie własnej działalności w sektorze wypieków.y cukierniczej, realizację własnych pomysłów i tworzenie wyjątkowych słodkich wyrobów.
Przedmioty ogólne
język polski, język angielski, matematyka, geografia, biologia, biznes i zarządzanie, edukacja obywatelska, historia, informatyka, wychowanie fizyczne, edukacja dla bezpieczeństwa.
Przedmioty zawodowe
Zajęcia teoretyczne związane z zawodem realizowane w Centrum Kształcenia Praktycznego i Doskonalenia Zawodowego w Rudzie Śląskiej
Zajęcia praktyczne zawodowe u pracodawców – 2-3 dni w tygodniu (piekarnie, piekarnio-cukiernie)