Statuty:
- Statut Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich
- Statut Technikum nr 6
- Statut Branżowej Szkoły I Stopnia
Inne:
- Standardry ochrony małoletnich
- Regulamin praktyk zawodowych i zajęć technicznych
- Regulamin Zakładowego Funduszu Świadczeń Socjalnych
- Procedury postępowania w sytuacjach kryzysowych
- Program wychowawczy i program profilaktyki
- Regulamin organizacji wycieczek i innych imprez